Ho risolto.
Bisognava aggiornare la risorsa di default inserendo:
deb https://deb.debian.org/debian/ bookworm non-free-firmware non-free contrib main
Utilizzando il comando:
$ sudo nano /etc/apt/sources.list
oppure:
sudo apt edit-sources
e poi facendo:
sudo apt update
sudo apt install gparted
Vi è scritto tutti qui: